用料
牛奶 500克
椰青 2个
原味炼奶 3勺
吉利丁片 20克
满满4杯椰汁,浅浅4杯牛奶,不喜欢椰子的可以只用牛奶,单纯的奶冻出品也很好哦
一瓶牛奶一片吉利丁片,刚好4片
吉利丁片放冷水里泡2-3分钟,完全软化
牛奶可以隔水加热。50度左右,温温的就行,不能沸腾啊!保持温热的状态放入软化的吉利丁片(挤一下水分),慢慢搅拌牛奶直到吉利丁片完全溶解到牛奶中
原味炼奶。椰汁是甜的,所以炼奶加到牛奶里继续搅拌直融化,期间可以尝尝甜度是否满意,调出自己喜欢的度就可以了
吉利丁片和炼奶都完全融化了
加入椰汁
搅拌均匀,扑鼻的椰香
分装到小杯子里,接下来就交给时间和冰箱了
冷藏4小时以上,保险起见还是4小时以上,为了嫩嫩的口感,等待时间需要长一点
加上你喜欢的水果,盖上盖子,椰奶冻就完成啦!
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